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真空和面打粉機(jī)、斬拌機(jī)、凍肉絞肉機(jī)、真空拌餡機(jī)、制冷真空滾揉機(jī)、定量注餡機(jī)

真空和面機(jī) | 千頁(yè)豆腐設(shè)備

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水餃拌餡到底有沒(méi)有必要用真空拌餡機(jī) 183663165

網(wǎng)站關(guān)鍵詞:真空和面機(jī) 發(fā)布時(shí)間:2021-09-10 01:55:02 瀏覽次數(shù):1334

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真空拌餡機(jī)在肉制品加工過(guò)程中普遍應(yīng)用:肉丸,香腸,水餃,百葉包肉,蛋餃,餛飩,籠包,還有寵物食品的加工,還有很多芋圓,奶茶里面的珍珠等等。那么下面我們來(lái)了解一下真空攪拌機(jī)的特點(diǎn)和功能。
真空拌餡機(jī)適用范圍:真空拌餡機(jī)采用獨(dú)特的攪拌器,使拌出的肉餡纖維細(xì)化,并使肉纖維間的動(dòng)物蛋白能游離析出,以保證肉餡拌和均勻并使之程蓬松狀態(tài),加入的調(diào)味汁液能充分吸收飽和,以保持餡的松、鮮、嫩、口感味道優(yōu)異的特點(diǎn)。通過(guò)真空裝置使物料處于負(fù)壓狀態(tài)。使物流充分膨脹,無(wú)氣泡,彈性好,色澤鮮艷。并限度的提取蛋白質(zhì),是改善產(chǎn)品品質(zhì)的理想設(shè)備。

春秋真空拌餡機(jī)的優(yōu)勢(shì):
1、真空拌餡機(jī)采用平行雙軸結(jié)構(gòu),斜板式槳葉,物料在料斗中翻動(dòng)的同時(shí)作圓周運(yùn)動(dòng),使各種物料攪拌的更加均勻,沒(méi)有死角。
2、真空拌餡機(jī)采用雙速雙動(dòng)力,根據(jù)所拌餡料的種類(lèi)及工藝選擇不同的轉(zhuǎn)速和不同的運(yùn)轉(zhuǎn)方式進(jìn)行攪拌。
3、真空拌餡機(jī)在真空狀態(tài)下,餡料攪拌均勻,充分膨脹、彈性好、色澤鮮艷并極大限度地析出蛋白質(zhì)。
4、真空拌餡機(jī)上蓋及排料門(mén)的密封用硅膠條,操作方便,可靠耐用。
5、真空拌餡機(jī)整機(jī)采用食品級(jí)不銹鋼,易于清洗,美觀大方。符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
6、真空拌餡機(jī)電氣全部采用進(jìn)口施耐德品牌。
更多詳情歡迎致電春秋機(jī)械,十四年專(zhuān)業(yè)肉制品加工設(shè)備廠家。主要設(shè)備有:凍肉絞肉機(jī),真空攪拌機(jī),刨肉機(jī),斬拌機(jī),水餃定量注餡機(jī),丸子機(jī),臺(tái)灣烤腸專(zhuān)用烤爐,打漿機(jī),香腸扎線機(jī),丸子蒸煮線,,凍肉切塊機(jī),肉類(lèi)切丁機(jī),鮮肉切片機(jī),切條機(jī),等等。歡迎致電春秋食品機(jī)械。18366316577


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