真空和面打粉機(jī)、斬拌機(jī)、凍肉絞肉機(jī)、真空拌餡機(jī)、制冷真空滾揉機(jī)、定量注餡機(jī)
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產(chǎn)品使用與安裝
1）固定設(shè)備，并檢查設(shè)備螺絲是否因運輸震動松動。清洗擦拭設(shè)備。
2）接通三相四線電源，注意電源電壓380V，連接好三根火線與一根零線，注意切勿接錯！以免損壞電器元件。并把機(jī)器接好地線。
3）開機(jī)前，首先檢查機(jī)器是否正常，電源是否正常，電源地線等接線是否正確，設(shè)備內(nèi)無雜物等。翻轉(zhuǎn)鍋體必須打開上蓋。
4）試機(jī)運轉(zhuǎn)，確認(rèn)設(shè)備正常后，把肉與佐料放入鍋體內(nèi)，緩慢連續(xù)加水，把水與肉打在一起，加水完畢后，蓋上上蓋，打肉，把肉攪拌打成粘稠肉醬。時間大約5-6分鐘左右。（攪拌速度為55轉(zhuǎn)/分）
5）調(diào)試完畢，停機(jī)，打開并支撐蓋板，把需要拌的蔬菜等倒入鍋體內(nèi)。
6）開機(jī)，開始按動攪拌按鈕進(jìn)行攪拌餡料，把肉與蔬菜等攪拌均勻，粘度合適。攪拌時間大約5-6分鐘左右。（根據(jù)工藝要求合情控制攪拌時間）
7）攪拌合適后，停止攪拌。打開出料蓋，攪拌好的餡料就會緩緩傾倒出來。肉餡攪拌機(jī)絞龍的軸和攪拌匙都是采用的食品級不銹鋼材質(zhì)，有4種攪拌方向，可以隨時變換攪拌方向，攪拌軸清洗也方便，我們在加工完產(chǎn)品的時候，結(jié)束一天的工作后，就可以開始打掃衛(wèi)生了，直接用水清洗就可以，因為都是不銹鋼的板材，不怕水，可以直接沖洗。
香腸拌餡機(jī)
優(yōu)點:
1、效率高，混料速度快
2、自動出料，勞動強(qiáng)度更低
3、旋齒排列形式使物料混合均勻，單次裝料量更多
4、三層密封保護(hù)使設(shè)備使用壽命長，清洗更方便
拌餡機(jī)特點：
1、采用微電腦控制，控制準(zhǔn)確、可靠，5分鐘即可自如操作；自動化程度高，定量準(zhǔn)確，內(nèi)壓小，制品大小一致，隨意可調(diào)，一人可操作；
2、設(shè)計：輸面、進(jìn)餡系統(tǒng)，充分保護(hù)面的勁道，給餡更加流暢、均勻、無論何種餡料均能使產(chǎn)品成型效果好；
3、新型結(jié)構(gòu)：改進(jìn)供餡泵結(jié)構(gòu)，完全適合生產(chǎn)菜餡等高纖維餡料，解決了傳統(tǒng)拌餡機(jī)不能制作菜餡的難題；
4、結(jié)構(gòu)合理：獨立電機(jī)帶動，不易發(fā)生連帶故障，且維修及拆裝清洗方便；
5、高效率：工作效率相當(dāng)于10-20個工人同時手工制作餡料，低投入、高效率，節(jié)省投資；
6、美觀耐用：機(jī)身輕巧，占地少，挪動方便，主要機(jī)件均采用不銹鋼制作，外觀美觀；
7、成品率高：采用刀盤收切成型原理，食品成型后，經(jīng)輸送帶輸送，減少制品掉落時，損壞或變形的情況。