真空和面打粉機(jī)、斬拌機(jī)、凍肉絞肉機(jī)、真空拌餡機(jī)、制冷真空滾揉機(jī)、定量注餡機(jī)
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真空攪拌機(jī)拌料處于負(fù)壓狀態(tài) 達(dá)到更好的攪拌效果 負(fù)壓真空攪拌有哪些好處 真空拌餡機(jī)用于混料的設(shè)備，效率高，便于操作，是制作風(fēng)干腸類(lèi)產(chǎn)品、粒狀、泥狀混合腸類(lèi)產(chǎn)品、丸類(lèi)產(chǎn)品的設(shè)備，同時(shí)也是生產(chǎn)水餃、餛飩類(lèi) 。是通過(guò)真空裝置使物料處于負(fù)壓狀態(tài)。使物流充分膨脹，無(wú)氣泡，彈性好，色澤鮮艷。并大限度的提取蛋白質(zhì)，是改善產(chǎn)品品質(zhì)的理想設(shè)備。
春秋機(jī)械真空攪拌機(jī)可滿(mǎn)足不同攪拌工藝要求，適合于各種餡料的攪拌。接觸食品及外觀(guān)部分均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料，攪拌肉餡時(shí)，正確的方法是邊攪拌邊加水。攪拌，可使肉中細(xì)胞破裂而釋放出蛋白質(zhì)。游離出的肌球蛋白在攪拌力的作用下，使球形的肽鏈逐漸伸展并相互連接而形成網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，大量的水分被包在網(wǎng)絡(luò)組織中，加強(qiáng)了蛋白質(zhì)的凝膠作用，從而促使肉餡抱團(tuán)。
真空拌餡機(jī)提升機(jī)采用雙鏈條傳動(dòng)結(jié)構(gòu)，提升方座整體采用不銹鋼中板焊接而成，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單實(shí)用，結(jié)構(gòu)強(qiáng)度優(yōu)于同類(lèi)單鏈條提升機(jī)。
春秋機(jī)械大型真空攪拌機(jī)優(yōu)勢(shì):
1.采用平行雙軸結(jié)構(gòu),斜板式槳葉,物料在料斗中翻動(dòng)的同時(shí)作圓周運(yùn)動(dòng),使各種物料攪拌的更加均勻
2.采用雙速雙動(dòng)力,根據(jù)所拌餡料的種類(lèi)及工藝選擇不同的轉(zhuǎn)速和不同的運(yùn)轉(zhuǎn)方式進(jìn)行攪拌。
3.真空密封裝置全部采用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的密封件。
4.在真空狀態(tài)下,餡料攪拌均勻,充分膨脹,彈性好,色澤鮮艷并大限度地提高蛋白質(zhì)。
5.上蓋及排料門(mén)的密封用硅膠條,操作方便,可靠。
6.整機(jī)采用不銹鋼,易于清洗,美觀(guān)大方。符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
7.電氣安全符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
自動(dòng)提升機(jī)特點(diǎn)：
1、材質(zhì)：304不銹鋼 耐腐蝕不生銹。
2、螺旋式提升，緩沖上升重力模式，性能穩(wěn)定，耐使用，（鏈條式易磨損，易卡頓）承重能力好，安全性能更高。
3、底部加厚加固，穩(wěn)固性好，承載能力強(qiáng)。
