真空和面打粉機(jī)、斬拌機(jī)、凍肉絞肉機(jī)、真空拌餡機(jī)、制冷真空滾揉機(jī)、定量注餡機(jī)
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鹽水注射機(jī)是將鹽水貯裝在帶有多針頭、能自動(dòng)升降的機(jī)頭中，使針頭順次地插入由傳送帶輸送過來的肉塊里，針頭通過泵口壓力，將鹽水均勻地注入到肉塊里。為防止鹽水在肉外部泄露，注射機(jī)的針頭是特別的，只有針頭扎到肉塊產(chǎn)生壓力時(shí)，鹽水才開始注射，而且每個(gè)針頭都具備獨(dú)立的伸縮功能，確保注射順利。
鹽水注射機(jī)可根據(jù)不同工藝要求，調(diào)整步進(jìn)速度，步進(jìn)距離，壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中，達(dá)到理想的注射效果。
牛肉鹽水注射機(jī)設(shè)備-牛肉鹽水注射機(jī)用在那種工藝上成品率更高/相對(duì)于牛肉加工、鹵煮/醬鹵牛肉來說，提高3層成品率，紅燒牛肉、孜然牛肉、五香牛肉，也大大提高了生產(chǎn)成品率。
一、雞胸肉/牛肉/驢肉用鹽水注射機(jī)鹽水注射機(jī)的運(yùn)行方法：
鹽水注射機(jī)是利用機(jī)械裝置將腌制劑通過注射針注射入產(chǎn)品，使之在產(chǎn)品內(nèi)均勻分布達(dá)到快速腌制、增加調(diào)味、保持肉食營養(yǎng)、強(qiáng)化口感的目的。春秋鹽水注射機(jī)可將鹽水及輔料配制的腌漬均勻地注射到肉塊中，縮短腌漬時(shí)間，大大提高了肉制品的口味太出口率真。可根據(jù)工藝要求調(diào)節(jié)壓力，腌漬劑均勻連續(xù)注入肉中，達(dá)到理想的注射效果。
二、雞胸肉/牛肉/驢肉用鹽水注射機(jī)使用鹽水注射機(jī)過程
設(shè)計(jì)嚴(yán)謹(jǐn)，結(jié)構(gòu)合理，操作簡便，是肉制品加工過程中的理想設(shè)備。本機(jī)采用不銹鋼制造，設(shè)計(jì)合理，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，操作簡單，清洗方便，清潔衛(wèi)生。本機(jī)設(shè)有保護(hù)裝置，當(dāng)注射針碰到硬物時(shí)注射針隨之抬起不受損壞。鹽水注射機(jī)的工藝流程是輸送帶帶動(dòng)肉食塊向移動(dòng)，注射針向下移動(dòng)到中點(diǎn)時(shí)，輸送帶停止運(yùn)動(dòng)，壓板壓住肉塊，注射針刺入肉塊并連續(xù)注水，直到達(dá)到設(shè)定的時(shí)間，當(dāng)注射針返回到行程中點(diǎn)時(shí)，供肉輸送帶開始向移動(dòng)，帶動(dòng)肉塊運(yùn)動(dòng)，周而復(fù)始。
