產(chǎn)品使用與安裝
1)固定設(shè)備,并檢查設(shè)備螺絲是否因運(yùn)輸震動松動。清洗擦拭設(shè)備。
2)接通三相四線電源,注意電源電壓380V,連接好三根火線與一根零線,注意切勿接錯!以免損壞電器元件。并把機(jī)器接好地線。
3)開機(jī)前,首先檢查機(jī)器是否正常,電源是否正常,電源地線等接線是否正確,設(shè)備內(nèi)無雜物等。翻轉(zhuǎn)鍋體必須打開上蓋。
4)試機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn),確認(rèn)設(shè)備正常后,把肉與佐料放入鍋體內(nèi),緩慢連續(xù)加水,把水與肉打在一起,加水完畢后,蓋上上蓋,打肉,把肉攪拌打成粘稠肉醬。時間大約5-6分鐘左右。(攪拌速度為55轉(zhuǎn)/分)
5)調(diào)試完畢,停機(jī),打開并支撐蓋板,把需要拌的蔬菜等倒入鍋體內(nèi)。
6)開機(jī),開始按動攪拌按鈕進(jìn)行攪拌餡料,把肉與蔬菜等攪拌均勻,粘度合適。攪拌時間大約5-6分鐘左右。(根據(jù)工藝要求合情控制攪拌時間)
7)攪拌合適后,停止攪拌。打開出料蓋,攪拌好的餡料就會緩緩傾倒出來。肉餡攪拌機(jī)絞龍的軸和攪拌匙都是采用的食品級不銹鋼材質(zhì),有4種攪拌方向,可以隨時變換攪拌方向,攪拌軸清洗也方便,我們在加工完產(chǎn)品的時候,結(jié)束一天的工作后,就可以開始打掃衛(wèi)生了,直接用水清洗就可以,因為都是不銹鋼的板材,不怕水,可以直接沖洗。
香腸拌餡機(jī)
優(yōu)點(diǎn):
1、效率高,混料速度快
2、自動出料,勞動強(qiáng)度更低
3、旋齒排列形式使物料混合均勻,單次裝料量更多
4、三層密封保護(hù)使設(shè)備使用壽命長,清洗更方便
拌餡機(jī)特點(diǎn):
1、采用微電腦控制,控制準(zhǔn)確、可靠,5分鐘即可自如操作;自動化程度高,定量準(zhǔn)確,內(nèi)壓小,制品大小一致,隨意可調(diào),一人可操作;
2、設(shè)計:輸面、進(jìn)餡系統(tǒng),充分保護(hù)面的勁道,給餡更加流暢、均勻、無論何種餡料均能使產(chǎn)品成型效果好;
3、新型結(jié)構(gòu):改進(jìn)供餡泵結(jié)構(gòu),完全適合生產(chǎn)菜餡等高纖維餡料,解決了傳統(tǒng)拌餡機(jī)不能制作菜餡的難題;
4、結(jié)構(gòu)合理:獨(dú)立電機(jī)帶動,不易發(fā)生連帶故障,且維修及拆裝清洗方便;
5、高效率:工作效率相當(dāng)于10-20個工人同時手工制作餡料,低投入、高效率,節(jié)省投資;
6、美觀耐用:機(jī)身輕巧,占地少,挪動方便,主要機(jī)件均采用不銹鋼制作,外觀美觀;
7、成品率高:采用刀盤收切成型原理,食品成型后,經(jīng)輸送帶輸送,減少制品掉落時,損壞或變形的情況。