真空和面打粉機(jī)、斬拌機(jī)、凍肉絞肉機(jī)、真空拌餡機(jī)、制冷真空滾揉機(jī)、定量注餡機(jī)
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河南燴面真空和面機(jī)，燴面皮真空和面機(jī)選擇要點(diǎn)及燴面皮技術(shù)支持【一八三。六六三一。六五七七】速凍水餃真空和面機(jī)，冷鮮面條真空和面機(jī)，春卷真空和面機(jī)，餛飩真空和面機(jī)，餡餅真空和面機(jī)，蒸蒸餃和面機(jī)，籠包真空和面機(jī)，真空和面機(jī)哪家好？山東真空和面機(jī)生產(chǎn)廠家，質(zhì)量保5年的真空和面機(jī)生產(chǎn)廠家。
速凍水餃用真空和面機(jī)都知道可以改進(jìn)面皮質(zhì)量，提高面的筋度，增加面皮亮度，那么真空和面機(jī)還可以用在面條，面包糠，面包，饅頭等等面食上面。前兩天有個(gè)朋友說用真空和面機(jī)做燴面，我說就是河南特色小吃的那個(gè)燴面嗎？他說是的，看到河南一個(gè)大廠做燴面的在用真空和面機(jī)，剛開始他也不明白這個(gè)大廠家問什么要用，就跟那個(gè)大廠家的生產(chǎn)廠長說買袋面去和和試試。在燴面方面，這個(gè)朋友也做了十五六年了，是相對(duì)經(jīng)驗(yàn)很豐富的，他就搞不明白這個(gè)燴面為什么要花那么貴買個(gè)真空和面機(jī)。
去試了四包面拉回家做燴面，在和面的時(shí)候不我在家時(shí)加的水每斤面多加了一兩水，而且和出來的面比自己在家的用，壓面，以前是要壓三次到四次，這個(gè)壓了一次就行了，起前壓面是嘎巴嘎巴響，現(xiàn)在沒有這個(gè)聲響了，壓出來的面光滑，透亮，以前壓面時(shí)調(diào)不好棍還容易斷，現(xiàn)在就是整整齊齊的出來一個(gè)大面棍子，效果還真是好。切出來面，煮在鍋里，以前煮個(gè)三到五分鐘就要撈出來，要不然面容易爛，吃起來沒口感，賣相不好看?，F(xiàn)在可以煮10到15分鐘，面片在鍋里一根根的，就像水進(jìn)不到面里面，面片也是透亮，吃起來不跟以前是的面軟軟的沒嚼頭 現(xiàn)在是面還是有點(diǎn)挺，吃到嘴里筋度很好，加進(jìn)去的木耳，香菜，小青菜跟這個(gè)面配起來那真是完美。回過神來想一想，過不得大廠家人家舍得花錢用真空和面機(jī)，越是我們這種發(fā)展中的企業(yè)更要想方設(shè)法提高產(chǎn)品質(zhì)量，才能在市場(chǎng)上更有競(jìng)爭力，企業(yè)才會(huì)更好健康發(fā)展。不說了，不說了，搜山東真空和面機(jī)廠就能找到春秋食品機(jī)械那家了，我也買個(gè)四包面的來做燴面。
真空和面機(jī)進(jìn)入國內(nèi)市場(chǎng)20多年，還是有很多用戶對(duì)真空和面機(jī)非常懷疑。認(rèn)為真空和面機(jī)也不過就是一個(gè)和面機(jī)器，哪有那么神奇？看上去考慮的有道理，但是事實(shí)表明，真空和面機(jī)的作用效果確實(shí)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越了普通和面機(jī)。
真空和面的效果就是能夠充分讓面粉與水融合，通過機(jī)器的高低速設(shè)置，讓面粉中更多的蛋白質(zhì)充分釋放，這樣形成更加細(xì)膩、致密的面筋網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。通過真空和面機(jī)制作成的面皮，面點(diǎn)，具有普遍的特性就是很難再吸收水分，或者揉進(jìn)面敷。這一特點(diǎn)正是速凍水餃、速凍包子、餛飩，手抓餅所必須要具備的。
真空和面機(jī)對(duì)于速凍水餃的改變是劇烈的，加工速凍水餃的技術(shù)工藝師，老板，用戶，沒有不認(rèn)可真空和面機(jī)效果的。速凍水餃真空和面機(jī)優(yōu)勢(shì)，真空和面機(jī)的重要性表現(xiàn)在如下幾個(gè)方面：
1、速凍水餃真空和面機(jī)對(duì)面品組織結(jié)構(gòu)的改變。傳統(tǒng)和面機(jī)做好的面團(tuán)面品網(wǎng)絡(luò)不是那么好，撕下來一小塊面皮，無法拉扯很長不斷，也無法拉扯成薄薄的面皮。而真空和面機(jī)做好的面團(tuán)，隨便撕下來一小塊，就能拉成很長的條狀，也能扯成薄薄的面皮。
2、水餃、手工水餃、速凍水餃、東北大餃子、餛飩使用真空和面機(jī)的優(yōu)勢(shì)就更加明顯了，使用真空和面機(jī)生產(chǎn)這些面食，面皮筋道透亮，速凍沒有裂紋，面皮不發(fā)黑，下鍋煮后面皮表面沒有小氣泡，非常漂亮。
3、使用真空和面機(jī)加工制作的鮮面條等面制品筋道、耐煮、透明、爽滑、不渾湯、彈性好、保鮮時(shí)間長、冷凍不干縮、不裂口、防止面條發(fā)酸、防止面條變色發(fā)黑發(fā)暗。
4、水餃真空和面機(jī)的配置普遍比普通和面機(jī)高，在機(jī)器的穩(wěn)定性、檢修率方面比普通和面機(jī)省心不少。
真空和面機(jī)自90年代進(jìn)入國內(nèi)以來，得到了國內(nèi)面食加工老板的青睞。在國內(nèi)如雨后春筍的真空和面機(jī)生產(chǎn)企業(yè)當(dāng)中，山東諸城春秋可謂是獨(dú)樹一幟。我公司生產(chǎn)的春秋牌真空和面機(jī)以強(qiáng)勁的動(dòng)力，耐用的品質(zhì)，高真空密封性能，受到速凍水餃、冷鮮面條、手抓餅、蒸餃等加工企業(yè)的信賴，廣受好評(píng)。
春秋真空和面機(jī)從設(shè)計(jì)之初，就本著為用戶創(chuàng)造效益，服務(wù)用戶，讓用戶用的久，用的住的目的。讓每一位使用春秋真空和面機(jī)的用戶都說好，大家都說好才是真的好。
春秋真空和面機(jī)的機(jī)器架體，精確切割，打磨飛邊之后，都是采用國標(biāo)槽鋼，經(jīng)過酸洗，整個(gè)架體噴防銹漆處理。使用的和面箱墻板厚度是20mm的304不銹鋼板。使用山東開元電機(jī)集團(tuán)生產(chǎn)的純銅線大功率電機(jī)，讓機(jī)器大馬拉小車，保證長期滿負(fù)荷連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)，機(jī)器的載荷不超標(biāo)，讓機(jī)器留有余量。 電腦全自動(dòng)控制器，設(shè)定正轉(zhuǎn)時(shí)間，反轉(zhuǎn)時(shí)間，高速和面時(shí)間，低速和面時(shí)間，自動(dòng)切換。
春秋真空和面機(jī)使用的是高配電點(diǎn)接真空表，自動(dòng)設(shè)定真空度，自動(dòng)停止，自動(dòng)抽空，設(shè)定上限與下限真空度。全自動(dòng)開蓋合蓋翻箱回翻、電動(dòng)正反轉(zhuǎn)出面，純德國進(jìn)口機(jī)械密封，免費(fèi)質(zhì)保5年。汽車品質(zhì)變速箱傳動(dòng)，歐標(biāo)皮帶輪，國標(biāo)電器線路盤，安全有保障。 臺(tái)灣液壓控制系統(tǒng)，出料面箱成95度角，面料出面干凈徹底。 哈爾濱棒式軸承，承載力面積大，受力均勻，采用軸承密封分裝鑲嵌式，保證軸承密封使用時(shí)間更長。配置防塵過濾功能，油水分離裝置，保證真空泵使用壽命。自動(dòng)檔防水型十字型開關(guān)，免費(fèi)包用5年。進(jìn)口施耐德防水電器。
相信您看了我公司真空和面機(jī)的制造工藝，設(shè)備配置，就是跟其他品牌廠家的不一樣，在選擇的時(shí)候很容易就能分辨真空和面機(jī)質(zhì)量高低了，不至于吃虧。從而做出正確的判斷。
