一、鹽水注射機(jī)的性能特點(diǎn)是什么?
鹽水注射機(jī)是通過注射針把腌制劑注入產(chǎn)品中,使之均勻分布在產(chǎn)品中,目的是達(dá)到快速腌制、增加調(diào)味、保持肉食營養(yǎng)、強(qiáng)化口感。
(1)設(shè)備安全,高起點(diǎn)、高性能、高可靠性、高科技含量。
(2)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)先進(jìn)合理、性能穩(wěn)定,可靠性高、生產(chǎn)能力強(qiáng)、噪聲低、電氣系統(tǒng)先進(jìn)、技術(shù)含量高、故障率低、絕緣等級高、節(jié)能降耗等。
鹽水注射機(jī)的工藝流程是輸送帶帶動(dòng)肉塊向前移動(dòng),注射針向下移動(dòng)到中點(diǎn)時(shí),輸送帶停止運(yùn)動(dòng),壓板壓住肉塊,注射針刺入肉塊并連續(xù)注水,直到達(dá)到設(shè)定值,當(dāng)注射針返回到行程中點(diǎn)時(shí),供肉輸送帶開始向前移動(dòng),帶動(dòng)肉塊運(yùn)動(dòng),周而復(fù)始。
二、鹽水注射機(jī)對供液系統(tǒng)的要求:
(1)鹽水注射機(jī)供液系統(tǒng)必須配備可靠的過濾裝置,以確保供液過程的平穩(wěn)暢通。
(2)鹽水注射機(jī)供液系統(tǒng)要在出廠前進(jìn)行壓力測試,檢查是否有泄漏現(xiàn)象。
(3)鹽水注射機(jī)針頭遇到骨頭等硬物時(shí)必須自動(dòng)抬起,針管不得彎曲。