真空和面打粉機(jī)、斬拌機(jī)、凍肉絞肉機(jī)、真空拌餡機(jī)、制冷真空滾揉機(jī)、定量注餡機(jī)
全國(guó)咨詢熱線： 18678066785
春秋食品機(jī)械的斬拌機(jī)是河北唐山一次成型鍋體，經(jīng)過(guò)一年四季的熱脹冷縮鍋體不變形，一般適用于肉類制品比如做各種烤腸丸子，千頁(yè)豆腐，水餃包子等產(chǎn)品用斬拌機(jī)對(duì)原料進(jìn)行斬切，攪拌和乳化，防止原料肉中肌紅蛋白，脂肪及其他營(yíng)養(yǎng)成分被氧化，破壞，保留原材料鮮嫩的口感和營(yíng)養(yǎng)成分不流失。春秋斬拌機(jī)刀鍋間隙小于1.5mm，斬拌刀與斬拌鍋之間間隙均勻，斬拌無(wú)死角，刀組采用進(jìn)口鍛打材質(zhì)，刀刃更鋒利斬切效果更好，更耐用。做烤腸丸子，千葉豆腐類產(chǎn)品用斬拌機(jī)經(jīng)過(guò)刀的高速斬切乳化增加了產(chǎn)品的彈性和口感。春秋斬拌機(jī)是SKF進(jìn)口軸承，全國(guó)聯(lián)保的施耐德電器，線路清晰易操作，人性化配置接近開關(guān)，開蓋自動(dòng)停止工作，保證設(shè)備操作的安全性。
1、拌餡機(jī)主要用于攪拌餡狀物料，也可用于其它散狀物料太粉狀，醬狀物品的攪拌和混合。拌餡機(jī)是用于混料的必備設(shè)備，效率高，便于操作，是制作風(fēng)干腸類產(chǎn)品、料狀泥狀混合腸炎產(chǎn)品、丸類產(chǎn)品的首選設(shè)備，同時(shí)也是生產(chǎn)水餃、餛飩類面食產(chǎn)品的可選設(shè)備?；炝纤俣瓤欤僮骱?jiǎn)單，方便自如，自動(dòng)出料，勞動(dòng)強(qiáng)度更低，獨(dú)有的旋齒排列形式使物料混合更均勻，單次裝料理更多。獨(dú)的的三層密封保護(hù)設(shè)備使用壽命更長(zhǎng)，清洗更方便。對(duì)料狀，粉狀，泥狀，糊狀，漿狀物皆有很好的適應(yīng)性和混合效果。對(duì)塊狀物有較好的保型性。具有反轉(zhuǎn)功能，具有自動(dòng)出料功能。
2、采用獨(dú)特的攪拌器，使拌出的肉餡纖維細(xì)化，并使肉纖維間的動(dòng)物蛋白能游離析出，以保證肉餡拌和均勻并使之程蓬松狀態(tài)，加入的調(diào)味汁液能充分吸收飽和，以保持餡的松、鮮、嫩、口感味道優(yōu)異的特點(diǎn)。攪拌各種腸類的原料如茶腸、肉泥腸、普通腸、松江腸、大眾腸及粉腸、臘腸、南腸等各種餡類制品攪拌之用,機(jī)器接觸食品的部位均采用不銹鋼制造。
