真空和面打粉機(jī)、斬拌機(jī)、凍肉絞肉機(jī)、真空拌餡機(jī)、制冷真空滾揉機(jī)、定量注餡機(jī)
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春秋斬拌機(jī)優(yōu)勢 斬拌機(jī)工作原理 變頻斬拌機(jī)的作用 山東斬拌機(jī)廠家 高速變頻斬拌機(jī) 春秋機(jī)械斬拌機(jī)每分4500轉(zhuǎn)，斬拌機(jī)在食品加工過程中應(yīng)用非常廣泛，丸子加工，香腸烤腸加工，蔬菜斬泥，千葉豆腐，魚豆腐，霞糕等。而且斬拌機(jī)的好壞決定著產(chǎn)品的品質(zhì)。那么是什么決定著斬拌機(jī)的好壞呢？首先斬拌機(jī)的轉(zhuǎn)速一定要達(dá)到4500轉(zhuǎn)/分，高速轉(zhuǎn)動(dòng)的斬刀工作，一定要保證鍋體不變形，才能保證設(shè)備的使用壽命。因?yàn)閿氐逗湾侒w的距離越小，斬切出來的漿液越細(xì)膩，做出來的產(chǎn)品的彈性口感就越好。春秋機(jī)械十四年斬拌機(jī)生產(chǎn)廠家，將斬拌機(jī)的刀鍋間隙到1.5mm。只有過硬的質(zhì)量才能保證設(shè)備的度，才能做出好的產(chǎn)品來。。。
春秋斬拌機(jī)工作原理：斬拌機(jī)在利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料在短時(shí)間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到更佳的組合，使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時(shí)間短，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng)，更大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度。
春秋斬拌機(jī)細(xì)節(jié)特點(diǎn)：
1、整機(jī)采用SUS304不銹鋼板制作，結(jié)構(gòu)合理、美觀，易清洗。
2、主要部件采用加工中心加工、確保加工度。
3、刀刃鋒利耐用、高速運(yùn)行平穩(wěn)，料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好。
4、選用進(jìn)口軸承；電機(jī)符合歐標(biāo)，抗過載能力強(qiáng)。
5、轉(zhuǎn)速達(dá)到4500轉(zhuǎn)，能大大提高乳化效果，使產(chǎn)品出品率更高，效果更好。
6、刀尖與斬鍋的間隙小于1.5mm。
春秋機(jī)械變頻斬拌機(jī)優(yōu)勢：斬拌電機(jī)采用一個(gè)變頻電機(jī)，并通過變頻對其進(jìn)行適合的控制，使斬拌機(jī)在任何刀速下都能發(fā)揮出強(qiáng)大的動(dòng)力，并且更節(jié)省您的電能損耗，而且對您的供電電網(wǎng)沒有任何沖擊。對于不同的刀速可在顯示表精確顯示。自動(dòng)監(jiān)控，減輕了操作人員的工作強(qiáng)度提高了產(chǎn)品的可控精度，工作順序軟件程序控制執(zhí)行，大大降低了設(shè)備硬件的障率，使維護(hù)更加快捷方便。
