拌餡機(jī)自動提升機(jī) 全自動真空拌餡機(jī) 鏈條式自動提升機(jī) 一噸真空拌餡機(jī) 1000KG拌餡機(jī) 拌餡機(jī)是攪拌物料的設(shè)備,該機(jī)效率高、便于操作,攪拌軸采用進(jìn)口設(shè)備攪拌方式,攪拌尺為扇形尺,且可自由拆卸,使物料攪拌更加均勻,經(jīng)過攪拌的產(chǎn)品粘度增加,有彈性,對物料起嫩化作用。是制做風(fēng)干腸類產(chǎn)品、粒狀、泥狀混合腸類產(chǎn)品、肉丸類產(chǎn)品的設(shè)備。
拌餡機(jī)設(shè)有正逆運(yùn)轉(zhuǎn),可滿足不同攪拌工藝要求,適合于各種餡料的攪拌。接觸食品及外觀部分均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料,攪拌肉餡時,正確的方法是邊攪拌邊加水。攪拌,可使肉中細(xì)胞破裂而釋放出蛋白質(zhì)。游離出的肌球蛋白在攪拌力的作用下,使球形的肽鏈逐漸伸展并相互連接而形成網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu),大量的水分被包在網(wǎng)絡(luò)組織中,加強(qiáng)了蛋白質(zhì)的凝膠作用,從而促使肉餡抱團(tuán)。
今天我們來介紹一下真空拌餡機(jī)上用的提升機(jī),真空拌餡機(jī)分為大小型號,500L以下的拌餡機(jī)是不需要使用提升上料機(jī)的,一般是500L以上的真空拌餡機(jī)采用提升上料機(jī)。
真空拌餡機(jī)提升機(jī)采用雙鏈條傳動結(jié)構(gòu),提升方座整體采用不銹鋼中板焊接而成,結(jié)構(gòu)簡單實用,結(jié)構(gòu)強(qiáng)度優(yōu)于同類單鏈條提升機(jī)。
大型真空拌餡機(jī)特點:通過真空裝置使物料處于負(fù)壓狀態(tài)。使物流充分膨脹,無氣泡,彈性好,色澤鮮艷。并大限度的提取蛋白質(zhì),是改善產(chǎn)品品質(zhì)的理想設(shè)備。
提升機(jī)的升降過程帶有上下限位開關(guān),安全可靠,可以根據(jù)拌餡機(jī)的高度來調(diào)節(jié)提升機(jī)的提升高度,翻轉(zhuǎn)過程帶有防料筒脫落結(jié)構(gòu),底盤采用高強(qiáng)度不銹鋼工業(yè)距管支撐,帶有行動輪,方便設(shè)備的移動,可以一機(jī)多用。
提升機(jī)主要參數(shù):
功率:3kw
尺寸:1200*1300*2850mm