面食甜點和面設(shè)備 速凍水餃皮揉面機 饅頭房真空和面機器
真空和面機是由山東春秋機械研發(fā)的一款具有高性價比、出品率高的和面機,可廣泛適用于包子店(廠)、餃子店(廠)、面條店(廠),真空度可達-0.095Mpa(壓力可任意調(diào)整),真空和面機主體材質(zhì)采用不銹鋼管材質(zhì),經(jīng)久耐用。
本機主體采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造。
采用獨特的結(jié)構(gòu),密封件和軸承更換更方便容易。
和面過程在真空負壓下拌和,使面粉中的蛋白質(zhì)在更短時間、更充分的吸收水分,形成更佳的面筋網(wǎng)絡(luò),面團光滑,使面團的韌性和咬勁均達到更佳狀面團呈微黃色,煮熟的薄面帶(條)呈半透明狀,敦化狀態(tài)佳。
吃水率高,大大降低了產(chǎn)品的生產(chǎn)成本,本機吃水率在38%~55%時均可正常和面。
本機采用獨特的攪拌方式,兼有和面、揉面、醒面三大功能,和出的面不用放置,不用醒面,出面即可使用。
采用PLC控制,功能強,可根據(jù)工藝設(shè)定和面時間和真空度。
市場上真空和面機的廠家有很多,具體要去哪里選,這是客戶比較關(guān)心的問題,這里我們推薦山東一家正規(guī)、大型的真空和面機生產(chǎn)商,有需要的用戶可以到廠區(qū)參觀、考察一下,在眾多的生產(chǎn)廠家中,推薦該廠家的原因有三:
其一:證件齊全、正規(guī),山東春秋食品機械是一家證件齊全的食品機械設(shè)備生產(chǎn)廠家。
其二:質(zhì)量可靠,關(guān)于設(shè)備的生產(chǎn)制造,不僅選材嚴格,而且制造工藝精細、嚴謹,用戶可以放心選購。
其三:售后完善,一站式周到服務(wù),讓設(shè)備的選購、安裝、調(diào)試更省時,作業(yè)更有效,投資費用更少。
電壓 | 380V |
電功率 | 5kw |
真空度 | -0.01~-0.1(壓力可任意調(diào)整) |
和面時間 | 6分鐘(包子饅頭專用、餃子混沌專用、面條專用和面軸可以任意調(diào)整) |
和面重量 | 5-10 kg |
機器凈重 | 約300kg |
攪拌軸轉(zhuǎn)速 | 變頻調(diào)速(20轉(zhuǎn)/分---100轉(zhuǎn)/分) |
外形尺寸 | 長×寬×高=1000×600×1080(mm) |