真空和面打粉機(jī)、斬拌機(jī)、凍肉絞肉機(jī)、真空拌餡機(jī)、制冷真空滾揉機(jī)、定量注餡機(jī)
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在南方很多地區(qū)，大雪節(jié)氣風(fēng)俗之一就是臘腸。大雪節(jié)氣一到，家家戶戶都要忙著腌制臘肉食品，用最傳統(tǒng)的制作方法，將新鮮的原料加工成香氣逼人的美食，經(jīng)過時(shí)間的沉淀，它會(huì)成為人們餐桌上美味，也是很多人心目中家鄉(xiāng)的味道。
在肉類食品加工方面，我們春秋的多功能立式和臺(tái)式斬拌機(jī)因?yàn)樵煨蛣e致，斬拌效率卓越而得到廣大用戶的喜愛，適用于早餐店，生鮮超市，肉類加工廠，以及大小各類餐廳。
香腸的制作過程中，切肉環(huán)節(jié)相當(dāng)相當(dāng)考驗(yàn)功力，一定要把肉切得比較的細(xì)碎。灌香腸在過去沒有斬拌機(jī)的時(shí)候，確實(shí)都是手工切肉，非常累，做的也慢。春秋多功能斬拌機(jī)的出現(xiàn)正是人們?yōu)榱藴p少人力的耗費(fèi)，提高工作的效率。
1.超大功率，提升粘板速度
春秋這個(gè)系列的商用斬拌機(jī)，整體采用鋁鎂合金機(jī)身和不銹鋼斬鍋的組合，與食品接觸的刀片以及粘板鍋采用304食品級(jí)不銹鋼。高達(dá)17r/min的斬鍋速度，20公斤豬肉碾成泥只需30秒，打碎一整頭豬僅需5分鐘，高效省時(shí)，節(jié)省人工。加上純銅電機(jī)的過硬產(chǎn)品質(zhì)量，大大延長使用壽命。
2. 高度還原手工剁肉
同樣都是對肉類的處理，那春秋斬拌機(jī)的優(yōu)勢究竟在哪里呢？
不用于傳統(tǒng)的絞肉機(jī)將肉碾壓成泥的工作原理，我們?nèi)A菱的斬拌機(jī)能高度模仿手工刀剁，不破壞食材的任何單個(gè)細(xì)胞，粗細(xì)不均勻的口感更貼近大自然的感覺，口感也更為上乘。
3. 多功能，使用范圍廣泛
春秋的商用斬拌機(jī)融合了絞肉機(jī)和拌餡機(jī)兩種設(shè)備的功能，既有絞切的功能，同時(shí)又具有攪拌功能，使用范圍非常廣，尤其是可以斬切乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復(fù)合膠原蛋白的原料，對于食品深加工（如縻狀，塊狀）特別管用。
除了斬拌肉類，春秋的多功能斬拌機(jī)還能用來斬拌生姜、大蒜、蔥花，大小均勻不失顆粒感，也不出水，可直接用于火鍋店，用作食品店調(diào)料。機(jī)器工作期間還可以隨時(shí)任意添加食材和調(diào)料。適用于各大肉類以及食品加工企業(yè)，大食堂，快餐店等場所。只需幾秒就能斬切到位，高效省時(shí)，節(jié)省人工。