煙熏爐是一種用于食品加工的設(shè)備,煙熏爐具有蒸煮、烘干、煙熏、上色等功能,可用于對肉類食品、水產(chǎn)品、豆制品等進(jìn)行加工處理。
優(yōu)點(diǎn)如下:
1、一機(jī)多用:可以模擬傳統(tǒng)人工制作的過程,并且在煙熏的過程中,可以做到比人工更均勻的上色,溫度上也更加均勻煙重爐除了具有清洗,蒸煮,干燥,烘烤,煙重,排風(fēng)等功能,操作簡單一機(jī)多用,可進(jìn)行單工藝操作,也可單工藝組合成配方進(jìn)行生產(chǎn),可以根據(jù)工藝的不同需求,根據(jù)產(chǎn)品的不同,任意調(diào)節(jié)時(shí)間,溫度,煙熏程度等來實(shí)現(xiàn)多種產(chǎn)品的多元化。
2、生產(chǎn)效能高出品率高:
煙重爐內(nèi)部循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)設(shè)計(jì)合理,相比傳統(tǒng)煙重,該機(jī)器煙垂上色均勻,色澤美觀,出品率高。
3、環(huán)保衛(wèi)生:
煙重爐內(nèi)外板材全食品級不銹鋼,保溫材料為高溫聚氨酯發(fā)泡材料保溫效果好,升溫快,耗電量低煙霧經(jīng)過在爐內(nèi)產(chǎn)品上色后,排煙量少,且無黑煙,不污染環(huán)境。
4、安全性能高:
傳統(tǒng)熏制產(chǎn)品,因熏制不當(dāng)或者疏忽大意有可能會引發(fā)火災(zāi),而煙熏爐在電器控制系統(tǒng)有安全過載裝置,蒸汽裝置有安全閥等裝置,操作安全有保障。