真空和面打粉機(jī)、斬拌機(jī)、凍肉絞肉機(jī)、真空拌餡機(jī)、制冷真空滾揉機(jī)、定量注餡機(jī)
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上一條魚丸生產(chǎn)線需要的設(shè)備，加工魚丸配方以及工藝流程魚丸工廠做的魚丸子基本上都是使用冷凍魚糜做的，春秋魚丸機(jī)可以生產(chǎn)章魚丸，墨魚丸，蝦丸等各種海鮮丸子，山東諸城春秋機(jī)械14年魚丸設(shè)備制造廠家，全套工廠魚丸加工設(shè)備，絞肉機(jī)，打漿機(jī)，斬拌機(jī)，魚丸成型機(jī)，魚丸水煮線等，自廠技術(shù)員上門包教各種魚丸生產(chǎn)制作。青島浩大魚丸，惠發(fā)魚丸等工廠都用的我廠的設(shè)備。
工廠魚丸加工設(shè)備包括：魚糜絞肉機(jī)，高速斬拌機(jī)，打漿機(jī)，魚丸成型機(jī)，水煮線。魚丸生產(chǎn)線主要適用于處理海鮮魚肉加工廠剩余的邊角料，做成魚丸顯著提高利潤(rùn)。
山東諸城春秋機(jī)械是一家具有13年生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的魚丸設(shè)備制造廠家。從魚丸設(shè)備安裝、生產(chǎn)工藝提供一系列全程服務(wù)。上丸子生產(chǎn)設(shè)備是需要經(jīng)過實(shí)地測(cè)量來規(guī)劃的。一條丸子生產(chǎn)線設(shè)備包括：凍肉絞肉機(jī)，高速斬拌機(jī)，攪拌機(jī)，丸子成型機(jī)，魚丸水煮線，掛冰機(jī)，丸子破冰機(jī)，真空包裝機(jī)。
生產(chǎn)丸子的關(guān)鍵就在丸子成型機(jī)和水煮線上。下面重點(diǎn)說一下丸子水煮線。春秋丸子水煮線由三大部分組成，即成型、冷卻、傳動(dòng)系統(tǒng)部分。
成型槽與蒸煮槽的水經(jīng)肉槽內(nèi)蒸汽管道加熱，水溫用高溫高壓閥通過調(diào)節(jié)蒸流器控制，達(dá)到成型槽的水溫約75度，蒸煮槽水溫為90度左右。成型槽內(nèi)的水通過熱水循環(huán)泵形成水流，使魚丸入水后便開始向成型槽末端流動(dòng)，這一流動(dòng)過程通過調(diào)節(jié)閥控制水的流速達(dá)到控制魚丸流動(dòng)速度，即按工藝使魚丸達(dá)到理想的成型狀態(tài)。
成型后的魚丸需在蒸煮進(jìn)一步蒸煮后通過旋轉(zhuǎn)的撥板勻速地移動(dòng)到蒸煮槽末端。不同呂種肉統(tǒng)治蒸煮沸時(shí)間可通過調(diào)節(jié)撥板的轉(zhuǎn)速來控制。
通過鏈條傳動(dòng)到冷卻槽的魚丸須在冷卻槽內(nèi)迅速冷卻，冷卻槽內(nèi)的水為開放型的，即進(jìn)入冷水而溢出熱水已達(dá)到冷卻槽內(nèi)水溫始終在20度過25度左右。魚丸在冷卻槽內(nèi)冷卻后可直接進(jìn)入速凍車間掛冰冷凍。
春秋魚丸水煮線整機(jī)采用SUS304不銹鋼制作，鏈條傳動(dòng)，配有調(diào)整功能（蒸煮速度，水流速度均可調(diào)）操作簡(jiǎn)單安全，降低了勞動(dòng)力成本，減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度、大大提高了生產(chǎn)效率，更重要的是杜絕了生產(chǎn)過程中諸多因人的因素而產(chǎn)生的食品質(zhì)量事故。
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