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真空和面打粉機(jī)、斬拌機(jī)、凍肉絞肉機(jī)、真空拌餡機(jī)、制冷真空滾揉機(jī)、定量注餡機(jī)

真空和面機(jī) | 千頁(yè)豆腐設(shè)備

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【灌腸機(jī)】香腸紅腸灌腸機(jī)生產(chǎn)線所需設(shè)備情況

網(wǎng)站關(guān)鍵詞:真空和面機(jī) 發(fā)布時(shí)間:2023-02-07 13:32:37 瀏覽次數(shù):545


扭結(jié)灌腸2.jpg

隨著現(xiàn)在科技的不斷進(jìn)步,咱們做腸的技術(shù)也不斷的提高,現(xiàn)在有臘腸,紅腸,親親腸,各種規(guī)格,各種口味的都有,不但是孩子們喜歡的食品,也是我們大人都喜歡的食品

現(xiàn)在咱們就大體說(shuō)一下腸類(lèi)生產(chǎn)線需要的設(shè)備:

1、清洗機(jī),我們需要把肉清洗干凈,

2、切條切塊機(jī),我們需要把肉切成塊或者條,

3、滾揉機(jī),滾揉機(jī)的作用就是把肉用摔打的方式進(jìn)行滾揉,使肉的口感好

4,攪拌機(jī),就是把肉攪拌成肉泥。

5、灌腸機(jī),灌腸機(jī)有自動(dòng)扭結(jié)的,還有手動(dòng)的。(假如用自動(dòng)扭結(jié)灌腸機(jī)的話就不需要扎線機(jī)了)

6 、全自動(dòng)煙熏爐,煙熏爐有蒸煮烘烤,煙熏的作用。


香腸在閩南地區(qū)或臺(tái)灣,又稱煙腸;由于處理的過(guò)程,又將糯米腸或香腸類(lèi)的食物稱呼為灌腸。香腸是一種利用非常古老的食物生產(chǎn)和肉食保存技術(shù),主要是指將動(dòng)物的肉絞碎成泥狀,再灌入腸衣制成的長(zhǎng)圓柱體管狀食品。中國(guó)的香腸有著悠久的歷史,香腸的類(lèi)型也有很多,主要分為川味香腸和廣味香腸。主要的不同處就在于廣味是甜的,川味是辣的。在以前,香腸是每年過(guò)年前制作的食品,現(xiàn)在一年中的任何時(shí)候都可以吃到香腸。


 6.jpg

液壓灌腸機(jī)設(shè)備特點(diǎn):

1、采用優(yōu)質(zhì)食品級(jí)不銹鋼材質(zhì),可靠耐用,便于清洗,符合食品安全要求。

2、采用活塞式液壓驅(qū)動(dòng),調(diào)準(zhǔn)工作壓力后在液壓缸的作用下,使筒內(nèi)的物料產(chǎn)生壓力后將料擠出,適用物料范圍較廣,尤其對(duì)較干的料餡相對(duì)其他灌腸機(jī)效果更佳。

3、設(shè)備整體結(jié)構(gòu)合理、造形美觀、性能穩(wěn)定、操作簡(jiǎn)單、維修方便。


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